1. PREPARAZIONE DELLA PRENCINSOA
In una ciotola rendere cremosa la prescinsoa con l’aiuto di una frusta e unire un filo d’olio extra vergine di oliva.

2. FARCITURA DEL CROISSANT
Riempire i croissant con 40 g di prescinsoa, aggiungere 20 g di mortadella tagliata fine e terminare con una grattugiata di scorza di limone non trattato.


Per un tocco in più, aggiungere punte di asparagi verdi.