Procedimento
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1.PREPARAZIONE DEI CROISSANT
Disporre i croissant su una teglia con carta da forno e cuocere in forno statico, preriscaldato, a 180° per circa 25/30 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare e con un coltello a sega tagliare orizzontalmente in due parti.
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2.ASSEMBLAGGIO
Al momento di servire la croissant stendere un cucchiaio di confettura al lampone su ogni base. Adagiare al centro una pallina di gelato alla panna e decorare con briciole di meringhe e lamponi freschi tagliati a metà.
